Social Icons

Pages

9.12.2012

Erişteli Tutmaç Çorbası


Anadolu bölgesinde birçok insan her sene minik kare hamurlar kesip kurutuyorlar ve o sene bitene kadar o hamurları nefis bir çorbaya dönüştürüyorlar. İşte o nefis çorbanın adıda Tutmaç Çorbası. Anadolu mutfağımıza ait bir corba çeşididir. Bence bu farklı halide denemeye değer…
Erişteli Tutmaç Çorbası
Malzemeler
•    1 litre et suyu
•    3 yemek kaşığı un
•    2 yemek kaşığı yoğurt
•    1 yemek kaşığı margarin(ben sıvıyağ kullandım)
•    1 adet limon suyu
•    2 adet yumurta sarısı
•    1 su bardağı süt
•    1 çay bardağı erişte
•    Kuru nane
•    Pulbiber
•    Karabiber
Yapılışı
Bir kapta un, yoğurt, limon suyu ve yumurta sarılarını 1 bardak sütle karıştırın. Kaynamakta olan et suyuna yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ilave edin ve karıştırarak ağır ateşte kaynatın. İçine erişteyi de ilave edip 10 dakika daha pişirin. Sıvıyağda pul biber ve naneyi kavurup üzerine dökün. Tuzunu ve karabiberini de ilave edip ocaktan alın. Sıcak olarak sevis edin.
Not: Damak zevkinize uygun baharatları ilave edebilirsiniz.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Sayfamızı Beğenmenizle
Mutluluk Duyarız