Social Icons

Pages

9.09.2012

Kaymaklı Ekmek Kadayıfı


Türk mutfağının dayanılmaz lezzetleri arasından bir tarif daha. Bol şerbeti ve kaymağıyla kalorisi sayılamayan :) ama aynı zamanda da tadına doyulamayan bir Osmanlı lezzeti...
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı
Malzemeler
•    1 paket ekmek kadayıfı
•    5 su bardağı su
Şerbeti İçin
•    5 su bardağı şeker
•    5 su bardağı su
•    1/2 limon suyu
Yapılışı
1.    Ekmek kadayıfını geniş kenarlı bir tepsiye yerleştirin.
2.    Üzerine 5 su bardağı kaynamış suyu gezidirip, bir mutfak bezi örterek 20 dakika bekletin.
3.    Yumuşayınca suyunu süzdürüp, temiz bir mutfak beziyle fazla suyunu bastırarak alın.
4.    Toz şeker, su ve limon suyunu kaynatıp şerbeti hazırlayalım.
5.    Islatılmış ekmeklerin üzerine şerbeti dökün.
6.    Tepsiyi ocak üstüne yerleştirip, kısık ateşte ara ara, kenarlardaki şerbetinden kaşıkla alıp üzerine dökerek pişirin.
7.    Ekmekler renk değiştirip, suyunu çekince ocaktan alın.
8.    Pişen kadayıfı enlemesine bıçakla ikiye kesip üzerine kaymak yayın.
9.    Diğer kadayıfı da üzerine kapattıktan sonra kaymak ve toz antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun.
Notlar:
•    Ekmek kadayıfının arasına kaymak yerleştirmeden de hazırlayıp, sadece servis yaparken kaymakla süsleyerek servis edebilirsiniz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Sayfamızı Beğenmenizle
Mutluluk Duyarız