Social Icons

Pages

9.14.2012

Yalancı İşkembe Çorbası


İşkembe çorbasını lezzetli yapan ve içiren sarımsaklı, sirkeli o nefis sosu bana göre. Fakat çoğu kişi bu çorbanın kokusunu ve sosunu beğensede sırf içinde işkembe var diye yiyemiyor sanırım. Sizde bu nefis çorbayı içersindeki işkembe yüzünden yiyemeyenler arasındaysanız sırada tam sizlere uygun nefis bir tarifim var. Yalancı İşkembe Çorbasında, işkembe yerine tavuk eti kullanılıyor fakat sosuyla ve kokusuyla işkembe çorbasını aratmıyor. Gönül rahatlığıyla içebileceğinizi düşündüğüm bu nefis çorbanın işte tarifi...
Yalancı İşkembe Çorbası
Malzemeler
•    2 haşlanmış tavuk budu
•    1 yemek kaşığı tereyağı
•    1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
•    1 yemek kaşığı un
•    4-5 su bardağı tavuk suyu
Sosu İçin
•    2-3 diş sarımsak
•    2-3 yemek kaşığı sirke
•    Tuz
•    Karabiber
Üzeri İçin
•    1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
1.   Haşlanmış tavuk etlerini didikleyin.
2.   Tencereye tereyağı ve ayçiçek yağını ilave edip ısıtın.
3.   Isıttığınız yağa unu ekleyip kokusu çıkana kada kısık ateşte kavurun.
4.   Üzerine yavaş yavaş 4 su bardağı tavuk suyunu ilave edin.
5.   Çorba kaynadıktan sonra tsavuk etlerini karıştırarak pişirmeye devam edin.
6.   Sosu için, yumurta sarısı, sarımsak, sirke, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.
7.   Üzerine kaynayan çorbadan 1 kepçeyi azar azar ilave edip hızlı bir şekilde karıştırın.
8.   Daha sonra çorbaya sosu çok yavaş ilave edip karıştırın ve 1-2 taşım kaynatıktan sonra ocaktan alın.
9.   Tavada tereyağını eritip kızdırdıktan sonra ocaktan alın.
10.  Kaselere paylaştırdığınız çorbanın üzerine gezdirip, sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Sayfamızı Beğenmenizle
Mutluluk Duyarız